适合圣诞月的高颜值中式拌菜，蒸茼蒿。

作者： 简简单单吃

用料

• 茼蒿 500克
• 面粉 100克
• 蒜末 30克
• 葱花 10克
• 干辣椒 3根
• 芝麻 适量
• 生抽 15克
• 芝麻油 10克
• 盐 一丢丢

适合圣诞月的高颜值中式拌菜，蒸茼蒿。的做法步骤

步骤 1

蒜末+葱花+干辣椒+芝麻混合，泼入热油。倒入生抽、芝麻油、盐拌匀。

步骤 2

茼蒿洗净，沥干水后切段。

步骤 3

倒入面粉（面粉用的是莜面（其他面粉也行），会有淡淡的麦香～面粉的量也不定，边拌边倒）。

步骤 4

用手轻轻拌匀，让每片叶子都均匀的粘上面粉。

步骤 5

上锅前抖掉叶子上多余的面粉。

步骤 6

平铺在蒸笼上，水开后上锅。

步骤 7

大火蒸5分钟。

步骤 8

晾凉后淋上料汁。

步骤 9

第一次尝试蒸茼蒿，捞出来的茼蒿粘了吧唧的，还以为失败了😭稍微晾了会儿，就能挑开了（不过成品确实是粘粘的口感，可不像面条那种根根分明哦）～

菜谱创建时间：2024-12-10 12:08:26