松肉小贝

作者： 爱吃小炒白菜的薏米

第一做肉松小贝，坯挤的不太满意，不过表面要裹肉松，好看与否就可忽略了。 力求健康美味。无油无糖，沙拉酱用的是减脂使用的奇亚籽芝麻沙拉酱，好吃零负担。

用料

• 鸡蛋（蛋黄总36.9克） 2个（65克左右）
• 脱脂纯牛奶 20克
• 低筋面粉 20克
• 零卡糖 20克
• 白醋 2克
• 沙拉酱 适量
• 鸡肉松 适量

松肉小贝的做法步骤

步骤 1

牛奶里加入面粉拌匀后，再加入蛋黄拌匀。

步骤 2

蛋清加入白醋冰箱冷冻10分钟。

步骤 3

冷冻后的蛋清里加入零卡糖，打发到蛋抽提起有直立小尖角，取三分之一与蛋糊混合均匀后，倒入到剩余的蛋白中，抄底拌匀，倒入裱花袋。

步骤 4

将裱花袋里的面糊依次挤到烤盘上，烤箱预热，第三层，上下火170度20分钟。凉后，抹上沙拉酱，俩俩对合后，外面也抹上沙拉酱，裹上肉松即可。

步骤 5

菜谱创建时间：2024-12-10 11:10:30