菠菜口蘑焗饭

作者： 心舞翩跹

做为宝妈、健身爱好者、素食主义者、公共营养师，我烹饪的主旨就是操作方便，少油少糖（有时无油无糖），低脂高蛋白，确保饮食营养健康。 因为后期还要烤箱加热，所以前期对食材的处理达到七八分熟就可以了。烹饪过久不仅会影响色泽，也会流失过多营养。 本菜谱是3人份的量。

用料

• 菠菜 250g
• 口蘑 120g
• 洋葱 半个
• 米饭 400g
• 牛奶 30ml左右
• 黄油 少量
• 马苏里拉芝士碎 100g
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量

菠菜口蘑焗饭的做法步骤

步骤 1

菠菜焯水去草酸。水冒小泡菜软了即可捞出，不要煮太久。

步骤 2

过冷水，攥干备用。可以切几刀，吃的时候省牙口。

步骤 3

少许黄油润锅，下洋葱粒翻炒片刻。

步骤 4

下口蘑翻炒至出汁。

步骤 5

加入牛奶，熬煮片刻，牛奶浓稠后，放盐和黑胡椒调味。加入米饭。

步骤 6

关火，翻拌均匀。

步骤 7

挪入焗碗。摆放处理好的菠菜，撒适量的盐和黑胡椒。

步骤 8

铺上芝士碎。入预热好的烤箱，180度20分钟。

步骤 9

准备享用😊

菜谱创建时间：2024-12-09 20:22:31