葡萄干司康

作者： 开心快乐王姐

用料

• 低筋面粉 450克
• 牛奶 240克
• 泡打粉 12克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖（加果干可适量减少） 100克
• 盐（有盐黄油可不放盐） 4克
• 蛋黄液 1个
• 无盐黄油 113克
• 葡萄干 适量

葡萄干司康的做法步骤

步骤 1

面粉过筛

步骤 2

加入泡打粉、白砂糖、鸡蛋、盐、果干等用抹刀搅拌均匀

步骤 3

黄油切小丁，倒入面粉中，用抹刀或者带手套搅拌揉搓面粉，让免费均匀包裹黄油至粗沙状，加入一半牛奶，用抹刀搅拌，根据面粉吸水情况少量多次加入牛奶，成团即可。倒在面板上按压（此时没留图），成饼后，切两半折叠按压，重复4-5次没有干粉后，用擀面杖擀成1.5-2厘米厚度的面饼，形状随意。可用模具压成圆形或者直接切成三角形

步骤 4

切好的坯子直接码放到烤盘中

步骤 5

坯子表面刷一层蛋黄液，烤箱预热180度，烤20分钟

步骤 6

烤好后，发起的饼边上有好看的裂口

菜谱创建时间：2024-12-09 10:55:48