不炒糖色的家常红烧肉

作者： 喔酱调味品

用料

• 五花肉 克500
• 姜片 1块
• 葱 3根
• 喔酱红烧肉酱料 1包
• 干辣椒 3个

不炒糖色的家常红烧肉的做法步骤

步骤 1

新鲜的带皮五花肉一块，小葱洗净，姜切片

步骤 2

猪肉冷水下锅，放入2片姜，小葱 焯水，

步骤 3

水开撇去浮沫，煮3分钟左右，捞出五花肉，洗净浮沫

步骤 4

起锅烧肉油，不用倒入很多，五花肉本身会出很多油

步骤 5

下入姜片爆香

步骤 6

放入切好的五号肉，小火煸炒出油

步骤 7

煸炒至五花肉金黄

步骤 8

倒入我们的红烧肉酱汁，一包红烧肉酱汁里面有两小包，500克的红烧肉，放入一小包就足够了，无需额外加任何调味品，不需要放老抽上色哦

步骤 9

料汁翻炒均匀，使每块肉都裹上酱汁，放入干辣椒和小葱

步骤 10

放入1000毫升的水，没过五花肉，大火烧开，盖上锅盖转小火，炖煮40分钟，至肉块软烂，

步骤 11

肉块软烂后，大火收汁，汤汁浓稠，每个酱料上裹满粘稠的红烧肉酱汁就可以了，出锅

步骤 12

装盘，第一口粉丝宝宝们先吃，五花肉晶莹剔透，软烂肉嫩，微甜的口感，咬上一口，满嘴的幸福感

不炒糖色的家常红烧肉的小贴士

1，肉块要冷水下锅，宝子们可以先切块，也可以焯水后切块，一定要冷水下锅哦，2、这个不用炒糖色非常方便，不用担心炒糖色火候过了发苦，3、一包红烧肉酱汁里面有两小包，一小包是500克 也就是一斤五花肉的分量，如果肉多的话，可以适当加入红烧肉料汁，不然会影响风味口，4、软烂程度看个人喜欢，最后一定要及时看锅，水量是否充足，如果水量不足 ，可以适当加开水、开水、开水 欢迎宝子们交作业哦

菜谱创建时间：2024-12-09 09:45:32