小龙虾尾（火锅底料版）

作者： Rise堃

去年吃到过朋友爸爸做的小龙虾尾，最近特别馋，来复刻一下。 我的版本很快手，可以来试试哟。 今天做的时候没想到这么成功，就没有拍照，下次再做的时候补图～

用料

• 小龙虾尾 500g
• 火锅底料 20g
• 啤酒 330ml
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 油 适量

小龙虾尾（火锅底料版）的做法步骤

步骤 1

小龙虾尾化冻后凉水下锅煮至半开，倒入适量料酒，关火焖10分钟以上。

步骤 2

焖好后开火煮开，水开后捞出小龙虾尾过凉水冲洗。

步骤 3

锅中倒适量油，倒入小龙虾尾，煸干水分。

步骤 4

按个人口味放入火锅底料、生抽和白砂糖。

步骤 5

炒香后倒入啤酒，大火收汁。

小龙虾尾（火锅底料版）的小贴士

1.一定不要把汁全部收干，留点汁味道更好。 2.个人不吃姜蒜，按菜谱处理个人觉得也没有腥味，但是如果比较怕腥的话可以在焯水的时候适当放些姜。

菜谱创建时间：2024-12-08 21:21:39