被赞爆的【清蒸蒜蓉鲍鱼】

作者： 谭胡芦

蒜香浓郁 脆爽鲜美 百吃不厌的清蒸蒜蓉鲍鱼😋

用料

• 鲍鱼 10只
• 蒜末 1头蒜
• 小米椒 3只
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 白糖 适量

被赞爆的【清蒸蒜蓉鲍鱼】的做法步骤

步骤 1

用鲍鱼刀（铁勺也行）把鲍鱼肉挖出来，把鲍鱼壳清洗干净摆盘。

步骤 2

把内脏摘除，再用刷子把鲍鱼肉刷干净（周边黑黑的都是可以刷掉的，刷到白白净净的样子就可以啦）。清洗干净后改花刀放回壳里。

步骤 3

调配蒜蓉浇汁儿。空碗放蒜末、小米椒、生抽、蚝油、白糖和盐，搅拌均匀。

步骤 4

锅热倒入适量的油，油热后将热油倒入装有调料的碗中。趁油热搅拌均匀，激发调料香味。

步骤 5

用勺将蒜蓉浇汁儿均匀的铺在每个鲍鱼上面。

步骤 6

水开后将整盘鲍鱼放在蒸片上蒸3-5分钟。

步骤 7

蒸好后取出备用。

步骤 8

最后一步就是再次热锅倒入适量的油，油热后将热油均匀的淋在每个鲍鱼上面，这个时候滋啦滋啦的声音伴随着鲍鱼的香气扑面而来，馋哭隔壁邻居家小孩的清蒸蒜蓉鲍鱼就完成啦～

菜谱创建时间：2024-12-08 19:28:04