无油版好时巧克力酱cup cake（消耗吃不完的巧克力酱）

作者： 马小Y0

想做一款无油无泡打粉的蛋糕 天一冷就想做蛋糕

用料

• 巧克力酱 30g
• 牛奶 5g
• 鸡蛋 两个
• 白砂糖 20g
• 柠檬 4滴
• 低粉 30g

无油版好时巧克力酱cup cake（消耗吃不完的巧克力酱）的做法步骤

步骤 1

材料非常简单的，蛋黄和巧克力酱和牛奶混合后加上低粉拌匀，牛奶可有可无，我只是为了不想多家巧克力酱但想让面糊有点流动性；蛋清的盆一定要无水无油，蛋清（冰箱里放凉）打发到干性发泡这样后面的面糊烤出来会更稳定不会回缩得厉害

步骤 2

烤箱上下150度预热25分钟，期间把面糊装到纸杯里八分满后振一振把里面大部分气泡震出来

步骤 3

上下140度20分钟

步骤 4

很Q弹，不干不腻，非常好吃

菜谱创建时间：2024-12-08 17:48:49