红茶蛋糕卷

作者： 给宝做好吃的

用料

• 鸡蛋 5个
• 玉米油 50克
• 低筋面粉 50克
• 细砂糖 50克
• 柠檬汁 几滴
• 红茶 3-4克
• 淡奶油 90克
• 牛奶 50克
• 细砂糖 15克

红茶蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

玉米油和牛奶乳化

步骤 2

加蛋黄和低筋面粉搅拌均匀，加红茶粉，搅拌均匀

步骤 3

蛋白加柠檬，冷藏一会儿，打发，过程中分3次加糖

步骤 4

打发后的蛋白分3次加入面粉液中，搅拌均匀

步骤 5

倒入模具，震出气泡，140℃，30分钟

步骤 6

加糖打发淡奶油

步骤 7

打发完成

步骤 8

冷却后拿出来，正面涂奶油，然后卷起来，冷藏30分钟定型，后可切

菜谱创建时间：2024-12-08 10:58:50