麻酱红糖花卷

作者： 雪白的花猫

超市买的一点都不好吃，想吃自己做的

用料

• 面粉 400克
• 麻酱 90克
• 红糖 90克
• 酵母 4克
• 白糖 5克
• 干面粉 10克
• 温水 适量

麻酱红糖花卷的做法步骤

步骤 1

步骤 2

麻酱90克+红糖90克+干面粉10克 混在一起拌匀糊糊状

步骤 3

400克面粉+4克酵母+5克白糖 +水，和面团（水量忘了量了，一点点慢慢倒水，干面成絮状没有干粉，揉成面团），醒发～在厨师机或者温暖的地方一小时左右至二倍大。 揉面团挤掉面里的气体后醒十分钟，一团擀面杖擀成一个长方形大面片。

步骤 4

把红糖麻酱均匀的抹在面皮上。

步骤 5

一切两半对折

步骤 6

切成对等大小的面剂，大小根据自己的喜好。

步骤 7

两个面剂子一对摞起来拧成一下对折成花卷。

步骤 8

放40℃的烤箱二次醒发20分钟。

步骤 9

蒸笼上汽后蒸15分钟，关火焖5分钟，焖五分钟不能省略…出锅～又甜又香。

菜谱创建时间：2024-12-07 21:38:41