法式小羊排

作者： 小包家御用厨师

用料

• 羊排 3块
• 迷迭香 3根
• 大蒜 4瓣
• 黑胡椒 适量
• 孜然粉(孜然粒) 适量

法式小羊排的做法步骤

步骤 1

1.羊排自然解冻，厨房纸吸一下俩面的血水。俩面撒上现磨黑胡椒和海盐。(每面不用太多，撒个遍就行。每面转3下左右) 2.起锅烧油，至冒烟。放入羊排，大火每面煎1分10秒左右(如果油太多先全部倒掉油)。再放入黄油，大蒜，迷迭香转中火煎2分钟左右。盖上锅盖转小火焖2分钟(或者烤箱180度烤6分钟)，出锅。(羊排尽量稍微熟一点没事)。 可以在最后俩分钟放孜然粉和孜然粒。

菜谱创建时间：2024-12-07 20:15:01