芋泥牛肉羹—芋泥控集结号

作者： 热爱生活的接生婆

谁能拒绝这一碗芋泥捞饭！！！

用料

• 配料如图

芋泥牛肉羹—芋泥控集结号的做法步骤

步骤 1

荔浦芋头四分之一个切小粒，容易熟；广式腊肠过水后切粗一点点的小粒，口感好；花菇泡透后切小丁；牛肉就买普通的潮汕牛肉好了，用盐、糖、豉油、蚝油、生粉、白胡椒粉、花生油腌制搅拌备用。

步骤 2

香肠爆香。

步骤 3

香菇丢进去也爆香，两者盛出来。

步骤 4

如果油少就再添点油，芋头粒炒香。

步骤 5

加开水没过芋头粒，转小火焖5分钟。看看烂了没，如果没烂就十分钟。

步骤 6

煮到能碾碎，变成芋泥。加入盐、一丢丢白糖提鲜、鸡汁（鸡精也行）调味。

步骤 7

放刚刚炒好的腊肠和香菇丁，再把牛肉平铺上去，盖盖子焖2分钟，OK啦。

步骤 8

别看这卖相不好吃，用来拌饭真的一绝！

菜谱创建时间：2024-12-07 20:08:19