简易版菜煎饼（韭菜鸡蛋粉丝香干馅儿）

作者： 妞妞的猪妈妈

简易版菜煎饼（韭菜鸡蛋粉丝香干馅儿），不用自己烙饼，买现成的就行，相当方便，对于在外地想念家乡美食，用这个方法做出来，和老家的味道差不多。

用料

• 盐 一勺
• 鸡蛋 4个
• 韭菜 400克
• 香干 8块
• 粉丝 2把
• 十三香 1勺
• 网购全麦煎饼 1斤
• 香油 少量

简易版菜煎饼（韭菜鸡蛋粉丝香干馅儿）的做法步骤

步骤 1

香干切碎备用

步骤 2

粉丝开水煮软，捞出后过凉水，控干水分，切碎备用

步骤 3

鸡蛋加盐打散，多放油，炒散备用，放凉后，加入粉丝，香干搅拌均匀

步骤 4

最后将切碎的韭菜先用香油搅拌均匀，可以防止韭菜出水。然后和其他的馅料混合均匀，加上十三香调味，即可。

步骤 5

用了半张全麦煎饼，我买的是菜煎饼用的全麦煎饼，太薄了，因为有很多破洞，为了不破，折叠的不是很好看😄

步骤 6

煎至两面金黄，用手一蹭，就破了，非常脆，到处掉渣

步骤 7

真的很好吃，这样做，韭菜又鲜又嫩，不出水，外皮酥脆，还没啥油

菜谱创建时间：2024-12-06 23:38:57