牛肉盖饭

作者： 萨瓦迪Ka

用料

• 厚切牛排 克
• 洋葱 个
• 鸡蛋
• 蒜
• 岩盐
• 黑胡椒
• 味淋
• 酱油
• 黄油
• 米饭

牛肉盖饭的做法步骤

步骤 1

牛排解冻用厨房纸吸干表面水分，撒盐、黑胡椒，在袋子里放黄油、蒜，低温慢煮52度一个半小时。

步骤 2

打鸡蛋，分离蛋清加糖打发，将蛋黄和蛋清一起烤

步骤 3

大蒜均匀切片油炸至表面酥脆

步骤 4

取出牛排，平底锅大火烧热放油，牛排一面煎一分半，最后封边。将牛排底部架空上面扣盘子醒肉5分钟。

步骤 5

提前调好照烧汁酱油、味淋还有低温慢煮剩余的肉汁。适量倒出平底锅余油，炒洋葱丝，倒入照烧汁烧开

步骤 6

米饭上加洋葱、酱汁，然后摆牛肉放炸蒜片，最后盖上鸡蛋

菜谱创建时间：2024-12-06 21:09:02