带鱼扒白菜

作者： Vin874

用料

• 带鱼
• 白菜

带鱼扒白菜的做法步骤

步骤 1

处理带鱼：去内脏、去鱼鳍，白酒、盐、酱油腌制，沾干水份，少放一点儿面粉。

步骤 2

白菜烫一下，切长条，摆盘备用。

步骤 3

猪油热放葱，葱夹出，放盐，放带鱼，两面煎黄，盛出。

步骤 4

油里放2个大料、10多个花椒，炸香盛出不要。 放葱姜、带鱼。放黄酒、酱油，放水、白糖、味精，开锅5分钟。盛出。

步骤 5

白菜放锅里，放带鱼，开锅，放一点儿醋，10分钟。勾芡，香菜。出锅

菜谱创建时间：2024-12-06 16:41:50