高压锅甑糕

作者： 木梓文

老爸爱吃甑糕，所以就想自己动手做，做了几次比较成功。分享一下菜谱，有兴趣的可以试试，简单好操作。

用料

• 糯米 500g
• 芸豆 适量
• 大枣 适量
• 葡萄干 适量
• 水 适量

高压锅甑糕的做法步骤

步骤 1

糯米提前浸泡至用手能捏碎就OK。红枣和芸豆一起侵泡半日。葡萄干洗干净。

步骤 2

高压锅胆里喷点油防粘，放一层红枣，一层糯米，一层芸豆，一层葡萄干，以此类推，最后一层放上大枣。红枣可以剪开平铺上面。然后加入清水没过红枣就行。

步骤 3

我用的是排骨键，40分钟，头天晚上弄好，第二天早上吃，闷一晚上刚好。开锅后用铲子把上边的红枣抹平。

步骤 4

闷一晚上香喷喷的甑糕就好了，软糯香甜。太好吃了。（如果枣少，或者喜欢吃甜的，可以在糯米上拌一点白砂糖，里面的用料也可以根据自己喜欢的食材随意调节）

菜谱创建时间：2024-12-05 19:14:46