蒜香奶酪包

作者： 梅浩厨房

用料

• 面团部分
• 高筋面粉 600克
• 酵母 5克
• 牛奶 360克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 80克
• 奶酪（可不放） 15克
• 盐 8克
• 黄油 50克
• 馅料部分
• 无盐黄油 50克
• 蒜泥 20克
• 香葱 3根
• 黑胡椒粉 适量
• 盐 1克
• 面包表面装饰
• 干酪丝 50克

蒜香奶酪包的做法步骤

步骤 1

后油、后盐法将面揉匀即可，不需要手套膜。加刨丝的干奶酪。

步骤 2

揉匀即可。

步骤 3

现在天气冷，烤箱发酵功能两小时。

步骤 4

准备好馅料，软化好的黄油，加蒜泥、葱末、盐、黑胡椒拌匀备用。

步骤 5

发至两倍大。

步骤 6

分割成100克一个的面剂，团圆松弛15分钟。

步骤 7

整理成纺锥型，表面喷水，在干酪丝里滚一下，放烤盘，烤箱发酵功能20~30分钟。

步骤 8

明显长大了。

步骤 9

割包。

步骤 10

挤馅料。

步骤 11

烤箱200度预热，烤20分钟。

步骤 12

大概是天气冷了，趁热吃别提多香了。放凉冰箱冷冻保存，烤箱复烤基本和刚出炉差不多。

菜谱创建时间：2024-12-04 15:57:13