马拉糕

作者： a梨涡

用料

• 红糖（黑糖） 120克
• 白糖 10～20克
• 老抽（可不用） 3克
• 水 400克
• 高糖酵母 5
• 中筋面粉 250克
• 木薯淀粉 200克
• 泡打粉 3克
• 玉米油 30克

马拉糕的做法步骤

步骤 1

糖用温水化开搅融

步骤 2

加入生抽，生抽是为了上色更好看，也可不用。

步骤 3

倒入酵母充分搅匀后加入粉类

步骤 4

这一步需要一点耐心将粉类搅拌至无颗粒

步骤 5

放入蒸烤箱（不用通电）里发酵十几二十分钟至二倍大

步骤 6

发酵好后取出加入泡打粉和玉米油

步骤 7

充分搅匀至发酵前的状态

步骤 8

倒入容器里

步骤 9

摔两下排掉大气泡

步骤 10

放入蒸烤箱100度蒸25分钟

步骤 11

取出晾凉再脱模，熟了不会粘

步骤 12

切块～

步骤 13

放凉了吃，更好吃

步骤 14

菜谱创建时间：2024-12-04 10:24:05