紫薯糯米皮紫薯馅的紫薯团子

作者： arantxa

记录一下制作过程，以备将来查阅。糖和油都比较克制，成品不错吃。

用料

• 紫薯 450克
• 糯米粉 70克
• 粘米粉 30克
• 糖 30+30克
• 黄油 10+10克
• 牛奶 适量
• 椰蓉 适量

紫薯糯米皮紫薯馅的紫薯团子的做法步骤

步骤 1

紫薯蒸熟，200克紫薯加上粘米粉和糯米粉、30克糖、10克黄油，适量牛奶，揉成均匀面团。 另取250克紫薯，加入牛奶、剩余黄油和糖，搅拌到比较顺滑，不要太稀。

步骤 2

干面粉做手粉，包起来，像汤圆一样逐渐收拢。

步骤 3

一共做了16个。

步骤 4

上锅蒸10分钟，稍晾凉，滚椰蓉。

菜谱创建时间：2024-12-03 23:13:20