tiger妈咪家常菜之美味虾滑

作者： 热爱生活热爱美食的tiger妈咪

虾是很有营养的一种食材，可是家人却不是很喜欢吃，一方面觉得费事儿，另一方面吃法也比较单一，做成虾滑，做菜、吃火锅都好吃😋

用料

• 大虾 500克
• 姜汁 少许
• 料酒 一小勺
• 生蛋清 1只

tiger妈咪家常菜之美味虾滑的做法步骤

步骤 1

大虾去壳挑掉虾线，冲洗干净，沥干水分

步骤 2

用刮板或者刀侧面将虾刮碎

步骤 3

用刀背反复剁，剁成虾泥

步骤 4

一定是用刀背儿啊，发个视频给大家看看

步骤 5

放入容器中，倒入少许料酒，姜汁、生蛋清，顺一个方向搅拌，直至粘稠上劲儿，插入一只筷子不倒即可。

步骤 6

虾滑可以做好多菜，如果一次吃不完，可以冷冻保存。

菜谱创建时间：2024-12-03 08:22:54