炒虾

作者： 佳佳-媛

用料

• 虾 15只
• 葱 少量
• 小葱 少量
• 姜 一小块
• 蒜 5瓣

炒虾的做法步骤

步骤 1

准备葱 姜 小葱 蒜

步骤 2

一小块火锅底料

步骤 3

虾切背（用剪刀从背部剪开，吃的时候不腻手） 挑干净虾线

步骤 4

冷锅热油，关小火放入豆瓣酱

步骤 5

放入火锅底料，一直搅拌，切记小火，化开后。

步骤 6

放入葱姜蒜 整体翻炒

步骤 7

倒入虾，开中火，（要是觉得粘锅或者不好控制火候，就随时调整火的大小）虾变色后，倒入水和虾齐平就好。

步骤 8

水滚开后，盖锅盖小火慢炖10分钟左右，后开大火，倒入一点耗油，放白砂糖一小撮，收汁就好。

步骤 9

盛入盘中，上面撒点小葱。

菜谱创建时间：2024-12-02 23:58:19