瓠子胡萝卜凉粉角

作者： 宝萌妈妈

营养又美味、孩子能多吃点蔬菜啦🥬

用料

• 瓠子 一个
• 胡萝卜 一个
• 鸡蛋 4个
• 木耳 适量
• 凉粉 两块
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 胡椒 适量
• 味精 少量
• 糖 少量
• 香油 适量

瓠子胡萝卜凉粉角的做法步骤

步骤 1

步骤 2

一个瓠子擦丝

步骤 3

挤干水分，可以用挤出来的汁和面

步骤 4

胡萝卜擦丝

步骤 5

挤干后瓠子丝和胡萝卜丝搅拌，静置一会，再挤一遍，把汁挤干

步骤 6

黑木耳泡发

步骤 7

步骤 8

木耳切碎、凉粉切小小块

步骤 9

炒鸡蛋碎，晾凉备用

步骤 10

把挤干的瓠子丝、胡萝卜丝，木耳碎、鸡蛋碎、凉粉小块放一起搅拌，依次放入适量盐、五香粉、味精、胡椒、糖，搅拌均匀。

步骤 11

最后加入香油搅拌即可

步骤 12

和面，左边用的瓠子汁和面，右边面粉用开水烫下面，然后两个面团在一起揉。 提示:揉好的面团，其中比例是瓠子汁面1/3、烫面2/3

步骤 13

步骤 14

蒸:蒸锅内水开后，包好的角子放入蒸锅内蒸15分钟、关火闷一分钟。

步骤 15

做出来的角子皮软薄、蔬菜多多，非常爽口，孩子们都爱吃

菜谱创建时间：2024-12-02 12:31:34