超好吃超绵密🫘—莲子百合红豆沙‼️

作者： LL_hywoa

Hey👋家人们，今天带你们解锁一款糖水铺经典甜品——莲子百合红豆沙！饱腹营养，又绵又沙，口感真的绝了😜！在忙碌的生活中，为自己或家人准备一碗温暖的莲子百合红豆沙吧～（P.S.我做的是无陈皮版，喜欢陈皮的可以加上）

用料

• 红豆 100克
• 百合 20克
• 莲子 30克
• 冰糖 30克 （根据个人口味）

超好吃超绵密🫘—莲子百合红豆沙‼️的做法步骤

步骤 1

红豆🫘很难煮烂，需提前浸泡一晚，莲子百合浸泡1-2小时变软即可（莲子需要买去芯版的，没有苦味做甜品口感更好）；

步骤 2

烧开水后，将泡好的红豆下锅，煮1小时左右，直到红豆开花，皮爆开；

步骤 3

将一半红豆取出过筛，把煮烂的红豆压成泥；

步骤 4

可以看到压出很绵的豆沙状，加入之前的红豆汤（隔出的红豆皮可以不要也可以加进去）

步骤 5

加入泡开的莲子和百合，继续小火熬煮30-40分钟左右，煮至红豆出沙，偶尔搅拌一会，防止糊底；

步骤 6

出锅前加入适量的冰糖，搅拌至冰糖完全溶解，这样一道成品便完成咯！

步骤 7

喝一口，好沙好甜！绵密的豆沙化在嘴里，太幸福了～（这碗烧久了有点干😅）

步骤 8

这碗是汤多的版本😃 寒冷的冬天，来一碗热腾腾的红豆沙🫕暖心又暖胃～

菜谱创建时间：2024-12-01 20:38:24