番茄土豆泥拌面

作者： 果妈来观察

大家说嘛，好好吃个面条不香吗？儿子非要整个土豆泥拌面！

用料

• 西红柿 1个
• 土豆 1个
• 鱼泉榨菜 半包
• 蒜瓣 1瓣
• 姜片 2片
• 香葱 2根
• 火腿肠 1根
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 味精或者白糖 极少
• 蚝油 1勺
• 面条 1-2人份

番茄土豆泥拌面的做法步骤

步骤 1

先花3分钟备料。土豆去皮后切小片，番茄切小丁，姜蒜剁碎，香葱切沫，火腿肠和榨菜切小丁。喜欢吃辣的，必须加入小米辣3个，加点青椒更好看！

步骤 2

煮面条吧！面条不要煮得太软了，拌面要稍微硬点，吃起才有感觉噶。面条煮好后，用温水冲洗一下，去除粉腻感后，装面盆里待用。

步骤 3

中火，姜蒜碎先入锅，煸炒去除水汽，其次放入食用油，待爆出香味。

步骤 4

放土豆片一起煸炒，土豆片必须要变透明。

步骤 5

放西红柿混合炒制，待出汁水时，放入两碗清水，中小火，熬煮汤底。

步骤 6

锅里的土豆片煮熟后，小小火，用捣泥器慢慢挤压土豆，全部成土豆泥才行，不要漏过一片哈！

步骤 7

放入榨菜和火腿肠丁。

步骤 8

可以调味了。放入盐，生抽，蚝油，可以加极少量的味精，尝尝咸淡，然后决定再添加多少。

步骤 9

最后锅里完全出香味了，食材全部熬煮好了。将汤料淋入面条，撒入葱花，拌面新鲜出炉了，香香啊！

步骤 10

咸香可口的拌面，成了，好大一盆喔，给自己点个大赞吧！

步骤 11

看看，儿子享用过后的“现场”，哈哈哈，很成功！毕竟是亲生的，一切的辛苦烦恼，就是说说而已！

菜谱创建时间：2024-12-01 19:34:17