「软fufu·肠仔包」

作者： LYNN酱日常

原方采用了啊呜511 （6个装） 用料克数当然也会不同～ 毕竟面粉吸水量不同 当然也不会改很多 也算是消耗肠仔吧hh 最后， 不要学我深夜发面包 睡了 困了 乏了 死性不改 🥱

用料

• 主面团
• 高筋面粉 200g
• 低筋面粉 50g
• 白糖 25g
• 盐 3g
• 酵母 2g
• 全蛋液 25g
• 牛油 18g
• 装饰
• 肠仔 6根
• 沙拉酱、蕃茄酱 看你想挤多少

「软fufu·肠仔包」的做法步骤

步骤 1

主面团里除了牛油不放之外，其余放入碗中搅和搅和

步骤 2

粗糙的面团 切一小块 会发现 有锯齿状

步骤 3

放入牛油 循环搓衣板 7分钟

步骤 4

你将会得到这 相比之前光滑点的面团

步骤 5

发酵2倍大 像是拍自己肚皮一样声🤔

步骤 6

切同等大小 71.6g/个 面团重量：430.6g

步骤 7

丑丑的造型 像是贝果整型～

步骤 8

（不太友好地造型）香肠再次压一压 不然会跑出来

步骤 9

把剩下的全蛋液 刷在表皮上 挤上番茄酱、沙拉酱 （再次丑丑的登场）

步骤 10

180度 15分钟 ➡️ 成品

菜谱创建时间：2024-12-01 01:00:24