✅挑战365天晚餐不重样第150天:土豆泥肉沫拌粉‼️

作者： 小雪饱饱o

用料

• 江西米粉
• 肉沫
• 土豆 1
• 榨菜
• 葱
• 调料 黑胡椒粉、辣椒油、生抽、蚝油、白糖、藤椒油

✅挑战365天晚餐不重样第150天:土豆泥肉沫拌粉‼️的做法步骤

步骤 1

米粉提前煮好后泡冷水（米粉冷水下锅，水沸后煮15分钟

步骤 2

土豆切小块煮透，也是冷水下锅，差不多煮30分钟

步骤 3

热锅冷油，放入肉沫，中火一致翻炒，把里面的水分炒干

步骤 4

里面完全没有水就可以了

步骤 5

一勺生抽、一勺蚝油、一点黑胡椒粉和白糖，小火继续翻炒

步骤 6

炒到出油，油是清亮的。关火

步骤 7

煮好的土豆，碾成泥

步骤 8

一勺生抽、一勺辣椒油，再磨一点黑胡椒粉

步骤 9

一直把调料碾进土豆泥里

步骤 10

开始组装。米粉里加生抽和藤椒油调底味

步骤 11

然后依次放肉沫，土豆泥和榨菜。最后撒点葱花就可以了

步骤 12

一定要把土豆泥和米线拌匀，每根米线上都裹着土豆泥，超级入味

菜谱创建时间：2024-11-30 19:40:46