红烧茄子

作者： 林上白

用料

• 茄子
• 醋

红烧茄子的做法步骤

步骤 1

长的茄子，滚刀切法

步骤 2

切成大大的小块

步骤 3

加入蒜花，葱花，先抛开，成细条，然后再切碎。蒜切小丁

步骤 4

盐，少半勺调味勺，一勺糖，土豆淀粉少半勺（羹匙），老抽半羹匙。米醋半羹匙，生抽一羹匙，胡椒粉少许。水，一炒勺最少。喜欢喝汁，可以多一些，耗油一蹦。可以少放盐，这个配方偏咸

步骤 5

一半葱蒜泡到汁水里，

步骤 6

茄子加盐，玉米淀粉，用手淋一点水，将淀粉挂在茄子上，七成油温下锅炸茄子。

步骤 7

炸到泛黄，出锅备用。

步骤 8

葱蒜炝锅，小火2成火力。放汁水，中火，放入茄子，出锅

菜谱创建时间：2024-11-30 14:38:35