虾仁馄饨

作者： 小包家御用厨师

虾仁尽可能的多，多洗几遍，不会腥，很鲜。 不放料酒，味道会留在肉里出不来。

用料

• 前腿肉 250克
• 鲜虾 400克
• 胡萝卜 半根
• 蚝油 1.5勺
• 味极鲜 一勺
• 盐 适量
• 鸡蛋液(也可不放) 半个
• 葱花 少许
• 胡椒粉 1勺
• 葱姜水 1/4碗
• 香菇(可不放) 少许
• 木耳(可不放) 少许
• 汤汁:
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 虾皮 适量
• 紫菜 适量
• 榨菜 适量
• 葱花 适量

虾仁馄饨的做法步骤

步骤 1

1.虾去壳去虾线，切断洗净(大段一点)，用清水多洗几遍。 2.1/4碗水放入三根葱和数片姜(可多点)，用手拼命的挤压，丢掉葱和姜。 3.肉沫，虾仁，萝卜丁，胡椒粉，盐，蚝油，味极鲜，鸡精，葱花，葱姜水等等，搅拌均匀。 4.下锅煮，放去调料。

菜谱创建时间：2024-11-30 12:06:26