腐竹蒸排骨

作者： YY小鱼儿

用料

• 排骨 1根
• 腐竹 3根
• 盐 1茶匙
• 老抽 2滴
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 蒜 4个
• 姜 1块
• 红薯粉 1勺
• 胡椒粉 适量
• 五香粉 适量
• 葱 1根
• 阳江豆豉 20粒(可有可无)

腐竹蒸排骨的做法步骤

步骤 1

腐竹提前泡开

步骤 2

剪成自己喜欢的长度装盘子里

步骤 3

姜蒜切碎，葱切花，豆䜴清水冲洗下稍切碎(可要可不要)

步骤 4

排骨喜净沥干水份

步骤 5

将姜蒜未，盐，酱油，老抽，蚝油，胡椒粉，五香粉，豆豉放进去

步骤 6

抓匀

步骤 7

放点生粉，我放的是我妈自己做的红薯粉，手抖倒多了，可以不用放太多，依自己的口感来。

步骤 8

加点点水，如果买的是很细的淀粉那不用加水。我的是自制的粗颗粒，加一勺清水抓匀

步骤 9

放点油抓匀

步骤 10

放蒸锅里

步骤 11

不喜欢水太多的，就扣上盘子蒸，按肉类键40分钟，高压锅大火上汽后小火20分钟，铁锅蒸30分钟左右。

步骤 12

40分钟到啦

步骤 13

洒点葱花，哇，香的咧

菜谱创建时间：2024-11-29 17:32:50