晒萝卜干

作者： 蓝焰玫瑰

自家做的美味的辣萝卜干。 晒萝卜干一定要冬天特别好的阳光才行。

用料

• 萝卜 1斤～10斤
• 盐 10克～100克
• 木糖醇 6克～60克

晒萝卜干的做法步骤

步骤 1

买回来10斤白萝卜刷干净。最好买那种细一些的萝卜。

步骤 2

不好的地方消掉洗干净。

步骤 3

一个萝卜对半切，再切4条。不要切太小了。晒的时候就没肉了。

步骤 4

早上切好的萝卜立马拿去晒1天的太阳就够了。但太阳一定要好。

步骤 5

晒一天的萝卜傍晚收回来，先用盐100克揉搓萝卜条再放入木糖醇揉搓直到盐和糖都融化。

步骤 6

腌制几个小时的萝卜，晚上睡觉前在用装水的大盆压一晚上。使萝卜水分压干些。

步骤 7

第二天沥干水的萝卜放太阳下晒2-3天。根据萝卜条的大小来看需要晒几天。

步骤 8

我都晒成这样就好。

菜谱创建时间：2024-11-29 11:58:02