家常烀饼

作者： 莜面饸烙

玉米面与韭菜鸡蛋的完美融合

用料

• 玉米面 看心情
• 鸡蛋2
• 韭菜
• 虾皮若干
• 盐
• 油
• 一品鲜
• 香油
• 耗油

家常烀饼的做法步骤

步骤 1

取适量玉米面放到盆里，我是汤勺用了4勺

步骤 2

玉米面加水调成糊状，具体加多少没去称重，调稀了好做

步骤 3

打两个鸭子下的鸡蛋

步骤 4

把鸡蛋搅拌均匀

步骤 5

倒入凉油锅里，开火搅拌

步骤 6

炒成这个熊样子盛出来放凉，别问为啥放凉热着就是不行

步骤 7

韭菜洗净开切

步骤 8

韭菜切成段

步骤 9

韭菜里倒入香油搅拌，让每一片韭菜都裹上香油，别问我为啥这么弄（保护膜防止出水）

步骤 10

搅拌好的韭菜放入鸡蛋碎、虾皮

步骤 11

放入生抽，盐，白糖（图片忘了拍了搅拌均匀）

步骤 12

将电饼铛加热刷油温度上来了放入玉米面糊薄薄的一层大概5mm的样子，稍微干燥后表面铺一层韭菜鸡蛋馅铺平盖盖大概5分钟，然后开盖10分钟（我喜欢嘎嘣脆的所以时间略长一点这个自己掌握就行）然后出锅切块开造就行了

菜谱创建时间：2024-11-29 07:17:45