小酥肉

作者： 肉肉肉肉康

用料

• 梅肉 3斤半
• 鸡蛋 8个
• 花椒面 适量
• 胡椒粉 适量
• 白糖 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 红薯淀粉 2袋
• 姜末 适量

小酥肉的做法步骤

步骤 1

梅肉切成长条，加入适量的花椒面，胡椒粉，白糖，生抽，鸡精，盐，姜末腌制一个小时。

步骤 2

打8个鸡蛋(我是分两次做的)。

步骤 3

加入2袋红薯淀粉。

步骤 4

搅拌搅拌

步骤 5

鸡蛋糊要尽量浓稠，可以挂住。

步骤 6

搅拌好后，把肉倒入鸡蛋糊。

步骤 7

然后继续搅拌。

步骤 8

搅拌成这个样子就可以了。

步骤 9

锅中倒入很多油，烧热。

步骤 10

注意用手拿着一个一个的下。

步骤 11

用筷子拨一拨。

步骤 12

小火炸，炸至变成黄色捞出。

步骤 13

捞出控油。

步骤 14

继续第二锅。

步骤 15

成品出锅。

菜谱创建时间：2024-11-28 16:35:04