豆腐脑

作者： 夹心糖小猫

用料

• 黄豆 150
• 清水 1400
• 内脂 3克
• 盐 适量
• 香菜 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 适量
• 辣椒油 适量

豆腐脑的做法步骤

步骤 1

黄豆提前一晚泡上，打成豆浆

步骤 2

过滤一下豆渣，倒入锅中中火加热，快开时转小火，多搅拌防止糊底，开了之后要在加热5分钟，关火把3克内脂用20毫升水化开

步骤 3

容器最好深一些，内脂直接在容器内化开，关好5分钟之内把豆浆从高处往下倒，不用搅拌，静置20分钟即可

步骤 4

调一个小料汁，生抽盐鸡精芝麻油拌均浇在上面，撒点葱花虾皮。

菜谱创建时间：2024-11-28 09:14:32