会拉丝的糯唧唧鸡蛋麻糍～

作者： 简简单单吃

用料

• 糯米粉 100克
• 温水 60克
• 鸡蛋 4颗
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 辅料 香肠/肉松/火腿/榨菜（一切你喜欢的食物）

会拉丝的糯唧唧鸡蛋麻糍～的做法步骤

步骤 1

把水分次倒入糯米粉中（不同品牌糯米粉吸水性不同，所以水分次加入，及时增减）揉成光滑的面团，分成3份。

步骤 2

鸡蛋➕葱花➕盐➕胡椒粉打匀。

步骤 3

把辅料处理好（香肠/火腿煎一下）。

步骤 4

锅里放猪油小火烧融化（爱吃猪油的一定要放，这是灵魂！嫌猪油腥，就放普通的植物油）。

步骤 5

取一份糯米团，压扁放入锅中小火煎制。

步骤 6

煎至过程中用铲子压平。

步骤 7

煎至金黄后翻面继续煎，直到金黄后盛出备用（这样简易麻糍就做好了）。

步骤 8

倒入1/3的蛋液，小火慢煎。

步骤 9

稍微凝固后，放入麻糍、辅料，小火煎至蛋液完全凝固。

步骤 10

从中间折叠，定型后出锅。

步骤 11

麻糍放凉会变硬，记得要趁热吃哦～

菜谱创建时间：2024-11-28 07:52:52