德式香肠面包🥖

作者： 小帽帽的生活

如果你很喜欢咸口的面包 那一定要试试德式香肠面包 这款面包由于面包店不是很常见 于是就学着自己在家复刻 制作方法也不是很复杂 最后割口可以再割大一些 外型会更美观哦

用料

• 高筋面粉 250克
• 低筋面粉 50克
• 盐 7克
• 糖 10克
• 水 170克
• 黄油 40克
• 香肠 4根
• 酵母 6克
• 罗勒叶 25克
• 大蒜 15克

德式香肠面包🥖的做法步骤

步骤 1

罗勒叶与大蒜切碎加30克黄油、2克盐搅拌

步骤 2

先把250克高筋与50克低筋面粉混合

步骤 3

加入5克盐

步骤 4

10克糖

步骤 5

170克水

步骤 6

黄油10克

步骤 7

酵母6克（记得跟盐和糖分开）

步骤 8

揉成粗膜

步骤 9

类似这样能拉扯出膜即可

步骤 10

醒发40分钟

步骤 11

手戳不回缩

步骤 12

分成四等份

步骤 13

把面团擀成长条形，馅料与香肠包入。

步骤 14

封口处捏合

步骤 15

用刀片割口

步骤 16

烤箱上下火220度15分钟（每家烤箱性能不同，要及时观察烘烤情况）

菜谱创建时间：2024-11-27 16:22:02