备菜:包菜对半切开,去掉硬心,压扁点切丝,让入容器中,加盐腌制; 红辣椒和姜切丝,五花肉切薄片
制作:热油,放入五花肉,炒出油脂,让入红辣椒丝和姜丝,翻炒均匀; 放入包菜丝,翻炒1分钟,让入耗油鸡精,翻炒1分钟,出锅。