凉拌菜

作者： 秀秀_cheer

用料

• 蚝油 1勺

凉拌菜的做法步骤

步骤 1

生拌茼蒿 1、选鲜嫩的茼蒿，洗净后沥干水分。 2、将茼蒿的杆子和叶子分开切成小段儿。 3、茼蒿杆放在小盆里撒少许盐腌制十五分钟左右，腌制出水后用手攥一下，攥出水份。再和茼蒿叶放在一起。 4、小碗里加几粒花椒，三四个干辣椒（切成段）。锅里烧油，油热后倒入装花椒和干辣椒段的小碗里。 5、趁小碗里的油热加入一勺生抽、一勺蒸鱼豉油、一勺香醋、一勺蒜末、一勺糖（不能吃不加）几滴香油。调成料汁 6、将料汁倒入处理好的茼蒿中，轻柔地翻拌均匀 #来自微博开心柠檬食谱

菜谱创建时间：2024-11-26 23:56:37