神仙搭配！香草香蕉戚风蛋糕！好吃！

作者： 阿南的私房烘焙

香草香蕉戚风蛋糕（可做1个6寸加高）

用料

• 鸡蛋（约60克/个） 3个
• 香蕉果肉 70克
• 牛奶 10克
• 玉米油 30克
• 低筋面粉 50克
• 香草膏 2克
• 细砂糖 35克
• 柠檬汁 2克

神仙搭配！香草香蕉戚风蛋糕！好吃！的做法步骤

步骤 1

首先准备好所需食材，蛋黄蛋清提前分离好，蛋清送入冰箱冷冻备用 先将香蕉碾碎，尽量打碎一点，才不会沉底

步骤 2

倒入牛奶和油搅拌均匀

步骤 3

倒入蛋黄搅拌均匀

步骤 4

倒入低筋面粉搅拌均匀

步骤 5

倒入香草膏搅拌均匀

步骤 6

蛋清加入细砂糖和柠檬汁打发至干性发泡，提起打蛋器有小弯钩

步骤 7

打发好的蛋清分三次拌入香蕉蛋黄糊中

步骤 8

翻拌好的面糊倒入模具中

步骤 9

送入提前预热好的烤箱，上火150度下火140度烘烤45分钟左右，烤到15分钟的时候可以拿刀切个十字，这样膨胀爆开均匀一点，每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！

步骤 10

出炉后轻震戚风模具，倒扣放凉即可食用！

步骤 11

完成！

菜谱创建时间：2024-11-26 22:11:37