家常菜-鸡蛋煎肉饼

作者： fruitmeimei

中学的时候午餐在亲戚煮饭的一家食堂搭吃，亲戚每次做这道鸡蛋煎肉饼我都超级喜欢吃，但自己怎么做都做不成那时的味道，但都不失为一道好吃的家常菜，时不时做一做来吃解解馋……

用料

• 鸡蛋 2只
• 前夹心猪肉 300-400g左右
• 葱 2小株
• 盐 1勺
• 生粉 1勺

家常菜-鸡蛋煎肉饼的做法步骤

步骤 1

猪肉、葱洗干净，猪肉切小粒，葱切小段

步骤 2

放猪肉到绞肉机，加入盐生粉，按几下绞碎

步骤 3

加入葱，再按几下绞碎

步骤 4

肉绞碎了，葱也混合好了

步骤 5

打两个鸡蛋

步骤 6

鸡蛋加入一丢丢盐搅拌均匀

步骤 7

鸡蛋液里加入搅拌好的肉碎

步骤 8

用筷子顺时针把鸡蛋和肉碎搅拌均匀

步骤 9

用勺子勺一勺鸡蛋肉碎到热油锅里，一般可以勺几个一起煎

步骤 10

我用的炒菜锅可以一次放入三勺稍微压平一起中慢火煎，可以稍微盖一下锅盖好让肉更容易煎熟

步骤 11

看到有点焦焦可以翻面再如上一步一样把反面也煎熟

步骤 12

煎好上碟

步骤 13

简单有绞肉机绞肉很快就做好了，煎也不难慢慢煎熟两面就可以了，食材简单做法也简单，吃起来也不错👍🏻

菜谱创建时间：2024-11-26 18:03:42