史上最简单最随意的荞麦果脯欧包

作者： 嘿嘿云-1

欧包就是欧洲人的主食 和我们的米饭一样 所以主打就是一个随意 为了做欧包，唯一另外购置的东西就是一块瓷砖，2元在淘宝买的，加了20元邮费，30*30*1.5的尺寸 其他都是手头有什么就用什么，圆模也可以，吐司盒也可以，好吃就行了 这个本来放在配料单里的，下厨房提醒我不能超过30字，就放这里了:本次用了葡萄干35克，玉米粒35克，去核红枣10克，熟板栗仁30克，芒果干5克

用料

• 面粉（中高低都可以） 210克
• 荞麦粉（或全麦粉，也可省略，直接用面粉代替） 50克
• 水 200克
• 盐 3克
• 酵母 4克
• 各种辅料有什么放什么 随意

史上最简单最随意的荞麦果脯欧包的做法步骤

步骤 1

粉类拌匀

步骤 2

加水和成团

步骤 3

和完面后室温发酵大约2小时，筷子搅一搅，盖上保鲜膜，转到冰箱。冰箱冷藏12小时后拿出来，加上各种辅料，再拌匀。同时220度预热烤箱

步骤 4

拌匀辅料后转到模具里，圆模方模随意，最好是不沾的。放到预热的烤箱顶上继续发酵。注意，因为烤箱顶温度较高，所以模具底下一定要垫厚毛巾或者烘焙手套，不能直接放。否则你还没发酵好，底下已经熟了

步骤 5

220度35分钟，出炉。出炉后马上脱模，防止水汽凝结。这是今天烤的，配杯无糖奶茶就是减脂早餐了。好吃管饱

菜谱创建时间：2024-11-26 17:12:53