麻婆豆腐

作者： 承承承是只猪

不用豆瓣酱也能做美味的麻婆豆腐。先准备豆腐、肉末、花椒粉、辣椒粉、盐、生抽、淀粉、葱花、蒜末、姜末、食用油。 把豆腐切成小块，放入加了盐的开水中煮2 - 3分钟，捞出沥干。接着，在锅中倒油，油热后放入肉末煸炒至变色，加入蒜末、姜末炒香。然后放辣椒粉炒出红油，加适量清水，放入豆腐，加盐和生抽调味，轻轻翻炒均匀，让豆腐入味。最后，用淀粉加水勾芡，煮至汤汁浓稠，撒上花椒粉和葱花就完成了。

用料

• 豆腐
• 淀粉
• 生抽
• 肉沫
• 辣椒粉
• 姜
• 蒜

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐洗净切小块备用，水烧开放盐，再放豆腐块煮2-3分钟，捞起备用

步骤 2

放油，下肉沫炒香，放姜蒜末炒香，再放辣椒粉炒出红油，加水

步骤 3

放入豆腐，加调料盐生抽，加水淀粉，煮一下收汁。

菜谱创建时间：2024-11-26 16:29:56