豆腐蛋烧肉

作者： 一只芋芋芋芋芋芋头

用料

• 豆腐 1块
• 鸡蛋 3个
• 五花肉 适量
• 蒜末 1勺
• 小米椒 3个
• 葱花 1把
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 0.5勺
• 耗油 0.5勺
• 盐 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 生粉 适量

豆腐蛋烧肉的做法步骤

步骤 1

三个鸡蛋打散，豆腐用手抓散，倒在一起搅拌均匀，再放入一勺盐和一勺白胡椒粉，高压锅水开后蒸3—4分钟

步骤 2

肉切成肉沫，锅中放油把肉炒香，放入小米椒段，蒜末，豆瓣酱，炒出红油。再放一勺生抽，半勺老抽，半勺耗油，炒出酱香味。放一些水淀粉勾芡。

步骤 3

将炒好的肉沫倒在蒸好的鸡蛋豆腐上，撒上葱花

菜谱创建时间：2024-11-26 12:36:13