土豆切丝,加入清水浸泡,把多余淀粉泡掉,泡十几分钟把土豆丝捞起 干辣椒切段 蒜切末
起锅烧油加入花椒,干辣椒,煎香 倒入土豆丝 加入盐,酱油,味精,耗油 翻炒 加入香醋,和蒜末翻炒 尝尝熟没熟,熟了出锅