369巧克力方麦芬蛋糕

作者： 渔宝宝

一般牛油磅蛋糕都是长方形的，这次俺做一款巧克力方麦芬蛋糕。感觉麦芬蛋糕的口感比磅蛋糕要细软一些，黄油用量也少一些，避免太多重油对健康还是有好处滴。。。

用料

• 低筋粉 130克
• 黄油 60克
• 鸡蛋 50克
• 牛奶 100克
• 糖粉 40克
• 泡打粉 2克
• 巧克力豆 30克

369巧克力方麦芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

（1个） 1、将黄油稍溶化，加入糖粉，用打蛋器不停搅拌，黄油打发直到颜色变淡，很粘稠。 2、将鸡蛋分多次加入黄油中，每次加入都要不停搅拌，等溶入后再加第二次。 3、倒入牛奶，不用搅拌。 4、倒入过筛的低筋粉和泡打粉，搅拌一下后再倒入巧克力豆，再翻拌均匀。装入250克土司盒模具中。 5、烤箱预热，上下160度30分钟左右。

步骤 2

369巧克力方麦芬蛋糕的小贴士

1、土司盒模具底部垫上一张小的油纸，使蛋糕容易脱模。 2、加入面粉搅拌时千万不能打圈圈，要上下翻搅，不然面粉容易起筋，蛋糕口感就不疏松了。

菜谱创建时间：2024-11-25 19:54:57