黄焖鸡

作者： Wifi

用料

• 鸡腿
• 土豆
• 尖椒
• 彩椒（红、黄）
• 辣椒
• 香菇
• 葱
• 姜
• 蒜
• 八角
• 黄豆酱
• 耗油
• 生抽
• 老抽
• 味精
• 冰糖
• 白糖
• 胡椒粉
• 米醋
• 宽粉

黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

2、准备： 2.1、切：鸡腿切块、土豆切块、香菇切块、尖椒切块、彩椒切块、蒜切片、姜切片、葱切断 2.2、鸡腿肉处理：去腥：（方法1：倒入清洗，泡1小时后。控干水分；方法2：冷水下锅，加入葱、姜、料酒，打掉浮沫。） 2.3、腌制鸡肉：倒入盐、生抽、料酒、老抽，腌制半小时 2.4、酱汁：黄豆酱3、耗油2、生抽3、老抽1、味精1、冰糖2、糖1、胡椒粉1

步骤 2

3、做法： 3.1、热锅凉油，煎土豆，表面焦黄盛出 3.2、热锅凉油、依次下入蒜、八角、姜、葱、辣椒，爆香 3.3、下入鸡肉，煎出水分，反面煎炒，加入十三香 3.4、倒入酱汁翻炒均匀 3.5、加入香菇，倒入水大火烧开 3.6、滴醋，小火焖20分钟 3.7、下入土豆、宽粉、加水，小火15分钟 3.8、加盐、青椒 3.9、青椒断生，出锅

菜谱创建时间：2024-11-25 17:34:54