麻辣小龙虾

作者： Wifi

用料

• 小龙虾（或龙虾尾）
• 大葱
• 生姜
• 蒜
• 麻油
• 花椒
• 麻椒
• 干辣椒
• 白芷
• 郫县豆瓣酱
• 啤酒
• 味精
• 鸡精
• 冰糖
• 生抽
• 耗油
• 香水鱼
• 十三香
• 胡椒粉
• 香料A：桂皮、香叶、良姜、小茴香
• 香料B：火锅底料

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

2、准备： 2.1、干辣椒、白芷、花椒、麻椒、香料A，用水泡 2.2、葱切断、姜切片、蒜拍一下

步骤 2

3、做法： 3.1、锅底倒油，六成油温 3.2、倒入虾尾炸一下，捞出 3.3、锅底留油， 3.4、下入葱、姜、蒜、香料、一勺郫县豆瓣酱、半袋香水鱼，炒出红油，放入十三香炒一下 3.5、倒入啤酒、清水、生抽、耗油、味精、鸡精、冰糖、胡椒粉 3.6、小火熬制5分钟，去料渣 3.7、倒入虾，开锅煮（虾尾10分钟，龙虾15分钟） 3.8、出锅前放入麻油

菜谱创建时间：2024-11-25 17:26:10