麻辣干豆腐

作者： 夏海厨房

市面上的辣椒面品质不会分辨，有好的辣椒面欢迎在评论推荐。 这道菜的辣椒是单山蘸水辣椒面，加点花椒/花椒油提味。

用料

• 干豆腐 适量

麻辣干豆腐的做法步骤

步骤 1

干豆腐切长条，水开下锅焯水3分钟，捞出 起锅放少许油，下入花椒出香味，（或者后面放花椒油） 下入干豆腐，十三香，孜然粉，酱油，翻炒均匀， 清水或者骨汤一大勺，或者少许鸡汁/鸡精兑半碗清水。 单山蘸水辣椒面/辣椒油。 盖盖转小火焖2分钟。 开盖，收汁，出锅。

菜谱创建时间：2024-11-25 12:22:34