蒸出完美鸡蛋羹

作者： Vincent.

用料

• 鸡蛋 4个
• 温水 跟鸡蛋液同等量
• 盐 少量
• 食用油 少量

蒸出完美鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋液和同等量的温水搅拌均匀，再加入少许盐和少许一点油再次搅拌均匀

步骤 2

用滤网过滤两遍蛋液后就没有了气泡，蒸出来也没有硬块。

步骤 3

盖上保鲜膜，扎几个眼，冷水上蒸过，水开计时5分钟左右，关火再闷5分钟左右即可。

步骤 4

非常完美，没有气泡的鸡蛋羹，可以直接吃，也可以淋上海鲜酱油加入一些小葱花。

菜谱创建时间：2024-11-25 06:44:58