孩子最爱的古早蛋糕，少油少糖，烫面法，水浴法

作者： 贝壳笑

孩子爱吃各种美食，蛋糕含糖量较高，一直在想办法调整配方，比常规配方少糖少油，这是第一次调整，出品刚刚好。干了一点，下次可以烤到60分就行

用料

• 玉米油 60克
• 低筋面粉 90克
• 牛奶 70克
• 鸡蛋 6只
• 细砂糖 50
• 柠檬汁 少量

孩子最爱的古早蛋糕，少油少糖，烫面法，水浴法的做法步骤

步骤 1

低筋面粉过筛，准备着，等下倒进热的玉米油

步骤 2

烧到起丝就行

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

倒入牛奶搅拌均匀

步骤 5

加入蛋黄和10克白糖搅拌均匀并过筛

步骤 6

加入40克白糖，可分三次，打发蛋白

步骤 7

混合蛋白和蛋黄液。可先把三分一蛋白加入蛋黄液中搅拌均匀再加入剩下的蛋白中

步骤 8

倒入模具中，下火160上火150度烤70分钟。这是根据我家烤箱情况调整的。

菜谱创建时间：2024-11-24 21:25:55