很简单的做法。锅里放油,热锅凉油,辣椒籽炒香,放一把豆豉,放水,开锅后,放姜片,三文鱼块,大概四两,酱油,白胡椒粉,一点醋去腥,盐,冰糖1块。重点,要把鱼用勺子压的很碎,为了入味,小火炖,最后收汁,看到有透明的油脂出来,关火。可以冷藏2天吃完。超级下饭!